• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: люблю повеселиться, особенно пожрать (список заголовков)
17:19 

БРЕТОНСКИЙ ПИРОГ

БРЕТОНСКИЙ ПИРОГ С КЛЮКВОЙ И АНТОНОВКОЙ

Элси может засвидетельствовать, что это очень вкусно!!!

Рецепт Чадейки модернизированный на форму диаметром 26 см

1. Масло Сливочное - 180 грамм
2. Сахарный песок - 120 грамм
3. 1 яйцо и 4 желтка
4. Мука - 180 грамм
5. Клюква или брусника 180 грамм или любая кислая ягода
6. Кислые яблоки лучше антоновка 2 или 3 штуки
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ НЕ ТРЕБУЕТСЯ!!!

Масло комнатной температуры взбить с сахаром, затем добавить 1 яйцо и взбить до загустения, добавлять по одному желтку
и тщательно взбивать. Затем добавить 180 грамм просеянной муки и перемешать до однородности, добавить клюкву и перемешать.
Тесто выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму ( я использовала пекарскую бумагу) Поставить в холодильник на два или три часа)Чадейка предлагает оставлять на ночь. Разогреть духовку до 190 градусов, очистить яблоки от кожуры и порезать на несколько частей или на тонкие дольки. Воткнуть в пирог присыпать сахарной пудрой. Выпекать в духовке 50 минут.
Можно подавать горячим с мороженым, можно печь накануне и подавать холодным. Вкусно и так, и так!!!


@темы: домашняя выпечка, люблю повеселиться, особенно пожрать, пироги

12:12 

Отличный рецепт яблочного кекса!

АНГЛИЙСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС
(по слухам рецепт из Гастронома, но я у них на сайте не нашла)

1. Масло сливочное 150 грамм
2. Мука 150 грамм
3. Сахар 150 грамм ( можно добавить ванильный сахар или экстракт)
4. Яйца 3 штуки ( у меня были довольно крупные)
5. Три кислых яблока ( У меня была антоновка, три небольших яблока)
6. Разрыхлитель 1чайная ложка ( в оригинально рецепте была сода)
7. Коньяк или ром 1 столовая ложка ( мой экспромт)
8. Сахарная пудра для посыпки

Яйца и масло должны быть комнатной температуры

Сливочное масло взбить с сахаром, добавить по очереди три яйца и тщательно взбить.
В смесь добавить ложку коньяку и муку, смешанную с разрыхлителем, взбить.
яблоки почистить и нарезать кубиками, смешать с тестом, выложить в кексовую форму. Выпекать примерно 60 минут при 180 градусах. Достать из духовки и посыпать сахарной пудрой. Вкуснее всего кекс на следующий день.
Рекомендую!!!

@темы: люблю повеселиться, особенно пожрать

21:51 

Кулинарая рулетка Эпизод Второй

Первый тур - Любой слоеный салат, задание отмуха...
Наш выбор - селедка под шубой, она лучше всего смотрится на фотографии:))))
Рецепт классический - слои по очереди селедка- ошпаренный лук- картошка- яйцо- морковь- свекла и майонез, куда же без него:)


Второй Тур- блюдо национальной кухни, я выбрала итальянскую:)))
рецепт тоже самый простой спагетти Барилла и мидии тушеные в белом вине с помидорками, луком и травами



Третий тур - мармелад
Делала мармелад из апельсинового сока с мякотью и агара агара, все хорошо, но слишком сладко, несмотря на то что выжала целый лимон.
Заливала в силиконовую форму, мармелад с агар агаром густеет прямо на глазах:)




Чтобы я делала без tokyo не знаю:) Она меня вдохновляла, фотографировала, помогала и ела с большим аппетитом:) Большое спасибо!!!!!

@темы: люблю повеселиться, особенно пожрать

21:56 

Кулинарная рулетка

В субботу мы с tokyo поучаствовали в кулинарной рулетке, что ж могу сказать это было забавно:)

Блюдо на первый тур
Изготовлено по рецепту полученному от Heilka Reinhild

Каннеллони с рыбой.

Для приготовления необходимо:

Каннеллони
Филе рыбы (можно взять любую красную рыбу или треску)
Яйца – 3 шт.
Вино белое – 50г
Масло сливочное – 100г
Лимон
Сливки (лучше жирные)
Сыр
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Каннеллони отварить до полуготовности в подсоленной воде, вынуть, откинуть в дуршлаге. Рыбу разделать на отдельные кусочки и положить их внутрь макарон. Взять три желтка и взбить их с вином и с растопленным сливочным маслом. Добавить в соус сок половины лимона и сливки.
Готовым соусом залить каннеллони, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до готовности – около 15-20 минут.


Блюдо на второй тур
второй тур был киношно-литературный.

Цитата из детектива Керри Грин "Радости земные"
Готовить маффины на удивление просто, и в последнее время они вытеснили с прилавков почти все прочие кексы. Удивительная штука эта мода! Раньше я иной раз выбрасывала морковную коврижку в мусорный бак: хотя она у меня получалась необыкновенно сочной и нежной на вкус, да еще и с глазурью из йогурта, ее почему-то плохо раскупали. Но стоило испечь из того же теста маффины – и к десяти утра смели все до единого. Странно. «О вкусах не спорят», – сказала женщина, целуя корову. Это, кстати, одна из самых любимых шуток моей бабушки. Согласитесь, весьма оригинально для почтенной старушки…

Итак Морковные маффины

Взбейте 2 яйца с 1 стаканом песка.
Добавьте 200 гр. ратопленного масла и вновь взбейте.
Добавьте 2 стакана тёртой моркови ( среднего размера) и снова взбейте.
Теперь добавим щепотку соли, 0,5 ч.л. гашёной соды (разрыхлителя), чуть ванили ( по желанию).
1 стакан просеянной муки. Всё смешать.
Формочки смазать маслом.
Выкладываем тесто на 2/3 формочки.

Выпекаем в духовке на среднем огне 20 минут

Рецепт глазури : 250 грамм сахарной пудры - столовая ложка сливок и 2 ст. ложки ликера Моцарт:)

Блюдо на третий тур

Драникия делала по самому простому рецепту:

2 больших картофелины, 2 яйца, столовая ложка с горкой блинной муки, соль по вкусу



Для соуса я смешала мягкий сербский сыр с зеленью со сметаной и мелко порубленным соленым огурцом.

Вот такая получилась у нас в выходые кулинарная оргия:))))

@темы: люблю повеселиться, особенно пожрать

СНЕЖНЫЙ РАССВЕТ

главная